Description
L'Association des Mayoleurs du Moule est une institution culturelle ancrée dans la vie de la ville du Moule, en Guadeloupe. Depuis sa création en 1990, elle poursuit un objectif clair : sauvegarder et développer le mayole, cet aspect essentiel de la culture guadeloupéenne.
Le mayole, ou plus communément appelé "le manioc", est un aliment de base pour les Guadeloupéens, et plus largement pour les habitants de la Caraïbe. Cependant, avec l'évolution de la société et des modes de consommation, sa production et sa consommation sont en baisse. C'est pourquoi l'Association des Mayoleurs du Moule a pris l'initiative de valoriser cet aliment et de le promouvoir auprès des nouvelles générations.
Située au 465 Route de la Colline, dans la célèbre Maison Carmont, l'association est un véritable lieu de rencontre et de partage pour tous les passionnés du mayole. Qu'ils soient professionnels ou simples amateurs, les membres de cette association s'unissent autour d'une même passion et d'un même but : préserver l'héritage culinaire et culturel de la Guadeloupe.
Ainsi, l'association organise régulièrement des ateliers de formation pour apprendre à cultiver le mayole, à le transformer en différents produits et à le cuisiner. Ces ateliers sont ouverts à tous, quels que soient l'âge et les connaissances de chacun. Les membres de l'association partagent leur savoir-faire et leurs astuces pour assurer la perpétuation de cette tradition ancestrale.
Par ailleurs, l'Association des Mayoleurs du Moule participe à de nombreux événements culturels en Guadeloupe et dans la Caraïbe, tels que des festivals culinaires, des expositions et des foires artisanales. Ces occasions sont l'occasion de faire découvrir les différents produits issus du mayole, mais aussi de sensibiliser le public à l'importance de préserver cette culture.
Enfin, l'association s'engage également dans des actions de sensibilisation et de protection de l'environnement. En effet, la production du mayole est étroitement liée à l'environnement et à la biodiversité. Ainsi, l'association organise des campagnes de ramassage des déchets dans les zones de production du mayole et promeut des méthodes de culture respectueuses de l'environnement.
En somme, l'Association des Mayoleurs du Moule est un pilier de la culture guadeloupéenne, qui agit activement pour préserver et promouvoir le mayole. Par ses actions, elle participe au maintien d'un patrimoine culinaire et culturel riche, et oeuvre pour transmettre cet héritage aux générations futures. Que vous soyez un passionné de mayole ou simplement curieux de découvrir cette culture, l'association vous accueillera avec chaleur et convivialité.